Notre yaourterie a vu le jour en 4 mois !!!!

Notre yaourterie

Notre yaourterie... à la ferme 

L'hiver 2016 a vu la création de notre yaourterie, au sein de la ferme,  grâce à Cédric notre voisin, bricoleur hors pair qui nous a été d'une aide oh combien précieuse au fil des jours !
Cédric fut  secondé bien sûr par quelques artisans locaux pleins de bonne volonté afin que notre projet aboutisse dans les meilleurs délais.
4 mois après, un labo tout en bois, flambant neuf, made in Aveyron, voyait le jour et nous permettait de commencer notre fabrication dans un lieu, où il est fort agréable de travailler et où les conditions sont optimales à la réussite de notre projet.
La yaourterie se situe à quelques pas de la salle de traite, ce qui est bien pratique pour l'acheminement du lait qui arrive directement dans notre laboratoire.
L'atelier de production est composé, entre autre,  d'une belle salle réservée à la fabrication spacieuse et ajourée avec son coin lavage attenant, d'une chambre froide et d'une salle de stockage. Nous avons également un bureau à l'entrée de la yaourterie pour veiller au bon déroulement de la préparation de vos commandes.

Régis, riche d'un savoir faire artisanal, maîtrise toutes les compétences techniques nécessaires à la transformation du lait en yaourt, crème dessert, crème fraîche.